灵芝胞外多糖培养基优化及发酵过程研究

• 作 者: 梁剑光 陈义勇 方水兰 徐正军
• 机 构: 常熟理工学院,山东鲁南制药厂
• 出 处: 常熟理工学院学报
• 发表日期: 2005年2期
• 关键词: 胞外多糖 发酵优化 发酵过程 灵芝

经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,FeSO·7h2O 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然,产量可达到86.36mg/mL(湿重).灵芝胞外多糖产量受发酵过程各因素的影响,发酵过程中pH、总糖、还原糖和氨基氮有一定的相关性.灵芝多糖整个发酵过程需要144h左右,第6天达到发酵终点.