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每年到了春天，我去菜市场时，总会特别留意菜摊是否有香椿，一旦发现有它的踪影，一定会买上两把，嫩嫩的椿芽是春天的一大美味，香味儿格外浓郁，用它炒熟了做鸡蛋，或者直接凉拌，都是非常可口的佐餐佳品，我从童年时就喜欢，百吃不厌。
小时候，我曾经跟外婆生活在一起。外婆家的院子里就有一颗粗壮的香椿树，由于它距离厢房很近，平时我和表弟表妹们经常顺着梯子爬到房顶，再攀到香椿树上去玩耍，它粗大结实的树干，稳稳的拖着我们的身体，树上的小鸟被吓得飞走了，我们喜欢观察那些在树上爬来爬去的虫子，有时还会拿些干粮渣去喂它们，可惜多数时候，它们对这样的馈赠并不领情，总是远远地绕开，继续爬自己的。
外婆胆子小，每次看到我们爬树，她都站在树下大声喊：“下来，都给我下来！摔着了可怎么办？”如果我们不听话，外婆就会说：“好吧，你们就不要下来，等春天时树上长出了香椿，谁也别想吃！”我一听这话，就会赶快从树上下来，跑到外婆身边撒娇：“我再也不爬树了，我要吃香椿！”外婆摸摸我的头，笑着说：“还是妮妮最乖。”虽然当着外婆的面做了保证，等她不注意的时候，我还是照样跟着表弟表妹去爬树，外婆从来没有揭穿过我的謊言，乡下长大的孩子有几个不会爬树的，她也就睁一只眼闭一只眼罢了。
不过，春天香椿树上长出嫩叶时，如果我们再到树上去捣乱，外婆可就真的不客气了，她会拿着长长的竹竿，追着我们喊：“你们这些淘气包，不知道香椿是多么金贵的东西，都给我离远点……”。等到香椿树上的嫩芽变多了，外婆就会让舅舅去采，把它们一小把一小把地仔细捆扎好，给前后左右的邻居们送一点儿尝尝鲜，剩下的便由外公拿到集市上去卖，也卖不了多少钱，但在那个物资贫乏的年代，却是一笔重要的收入，外婆家人多，柴米油盐都需要钱，也难怪她会那么看重香椿树了。
当然，不管外婆多么指望卖香椿这笔收入，她也不会忽略了馋嘴的我，经常用最嫩的椿芽给我做炒鸡蛋，那种特殊的香味儿至今难忘。可惜的是，香椿虽然好吃，却仅在谷雨前后最好吃，有一句谚语就是这样说的：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，香椿佐餐的时间间虽然短暂，却并不影响人们对它的喜爱，就连清代的康有为也曾写过一首《咏香椿》：“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”
如今，外婆已经故去，老屋的香椿树也早已不在了，年年春天，我依然沉醉于香椿的芳香，唇齿生香之际，悠远的回忆，仍然鲜活如昔……
小时候，我曾经跟外婆生活在一起。外婆家的院子里就有一颗粗壮的香椿树，由于它距离厢房很近，平时我和表弟表妹们经常顺着梯子爬到房顶，再攀到香椿树上去玩耍，它粗大结实的树干，稳稳的拖着我们的身体，树上的小鸟被吓得飞走了，我们喜欢观察那些在树上爬来爬去的虫子，有时还会拿些干粮渣去喂它们，可惜多数时候，它们对这样的馈赠并不领情，总是远远地绕开，继续爬自己的。
外婆胆子小，每次看到我们爬树，她都站在树下大声喊：“下来，都给我下来！摔着了可怎么办？”如果我们不听话，外婆就会说：“好吧，你们就不要下来，等春天时树上长出了香椿，谁也别想吃！”我一听这话，就会赶快从树上下来，跑到外婆身边撒娇：“我再也不爬树了，我要吃香椿！”外婆摸摸我的头，笑着说：“还是妮妮最乖。”虽然当着外婆的面做了保证，等她不注意的时候，我还是照样跟着表弟表妹去爬树，外婆从来没有揭穿过我的謊言，乡下长大的孩子有几个不会爬树的，她也就睁一只眼闭一只眼罢了。
不过，春天香椿树上长出嫩叶时，如果我们再到树上去捣乱，外婆可就真的不客气了，她会拿着长长的竹竿，追着我们喊：“你们这些淘气包，不知道香椿是多么金贵的东西，都给我离远点……”。等到香椿树上的嫩芽变多了，外婆就会让舅舅去采，把它们一小把一小把地仔细捆扎好，给前后左右的邻居们送一点儿尝尝鲜，剩下的便由外公拿到集市上去卖，也卖不了多少钱，但在那个物资贫乏的年代，却是一笔重要的收入，外婆家人多，柴米油盐都需要钱，也难怪她会那么看重香椿树了。
当然，不管外婆多么指望卖香椿这笔收入，她也不会忽略了馋嘴的我，经常用最嫩的椿芽给我做炒鸡蛋，那种特殊的香味儿至今难忘。可惜的是，香椿虽然好吃，却仅在谷雨前后最好吃，有一句谚语就是这样说的：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，香椿佐餐的时间间虽然短暂，却并不影响人们对它的喜爱，就连清代的康有为也曾写过一首《咏香椿》：“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊。”
如今，外婆已经故去，老屋的香椿树也早已不在了，年年春天，我依然沉醉于香椿的芳香，唇齿生香之际，悠远的回忆，仍然鲜活如昔……