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介绍了一种用毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法,甜蜜素含量在0.0～10.0mg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9993,加标回收率在92.5%～99.9%之间,相对标准偏差0.98%～1.10%.该方法简便、快捷、准确度高、重现性好.
毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素
【摘 要】
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介绍了一种用毛细管柱气相色谱法测定食品中甜蜜素的方法,甜蜜素含量在0.0～10.0mg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9993,加标回收率在92.5%～99.9%之间,相对标准偏差0.98
【机 构】
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集美大学生物工程学院,浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年1期
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