论文部分内容阅读
美国农业部近日批准种植一种转基因土豆。与普通土豆相比，转基因土豆可防止因擦伤表皮而变黑，且在烹饪过程中产生的潜在致癌物质较少。这是美国农业部2000年后批准的第一种转基因土豆。据美国农业部发布的消息，最新获得批准的转基因土豆由位于美国爱达荷州的辛普洛特公司研制。这种转基因土豆经过10年的科学研究、安全评估和广泛的田地试验，与普通土豆相比，它在收获和储存过程中擦伤表皮而变黑的几率减少40％，另外在烹饪过程中可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。美国食品和药物管理局有望很快完成对这种转基因土