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有一种干红葡萄酒，因酒色红得发黑而驰名，这就是卡奥尔葡萄酒。卡奥尔（法语Cahors）是法国南部比利牛斯大区洛特省的一个镇，同时也是法国西南产区—个重要的葡萄酒生产地区。位于洛特河两岸的卡奥尔产区所产红酒酒色深红，馥郁丰厚、强烈，劲度十足，具有质感以及独特的辛烈香气和黑浆果的味道，宜陈年，随着时间的增加，丹宁趋于圆润。