小麦粉中过氧化苯甲酰含量测量不确定度的评定

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按照GB/T18415-2001方法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量并对测量结果的不确定度进行了评定。对测量重复性、线性回归、标准溶液浓度、称量等因素引入的不确定度进行了量化。测量结果的相对扩展不确定度U=2.4%(k=2)。
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