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将马克思克鲁维酵母在添加了几种具有脂肪分解活性的潜在诱导物(甘油三酯、脂肪酸)的复合培养基中进行深层培养。当在培养基补充入2g／L尿素和5g／L甘油三丁酯时，胞外脂肪酶
用马克思克鲁维酵母生产一种耐热的胞外脂肪酶
【摘 要】
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将马克思克鲁维酵母在添加了几种具有脂肪分解活性的潜在诱导物(甘油三酯、脂肪酸)的复合培养基中进行深层培养。当在培养基补充入2g／L尿素和5g／L甘油三丁酯时，胞外脂肪酶
【出 处】
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中国医药工业杂志
【发表日期】
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2004年2期
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