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南阳黄牛是我国五大地方牛良种之一．改革开放以来，由于农村实行家庭联产责任制，设畜需求量大增，我区黄牛得到迅猛发展，数量成倍增长，质量也有很大提高．至1990年底全区黄牛存栏达147万余头，是1980年69．1万头的2．！倍，基本实现了10亩耕地一头牛的目标；符合国颁叹南田牛标准）的黄牛由46万头增为94万头，也拥了一番．目前，黄牛正处于由役用向内用转化时期，从1985年到1990年黄牛的出栏率由6％增为20％以上，牛肉产量也由0．6万吨上升为3．毛万吨，均呈持续增长势头；黄牛屠宰龄也由老口变为青壮龄牛．但