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<正> 大型药(食)用微生物多糖,或灵芝多糖,或真菌多糖具有多种医疗和保健功能,且无毒性,是目前国内外用来开发药物和保健食品的上乘原料。真菌多糖的获得有两条途径:从固体栽培的子实体中提取和从菌丝的发酵液中提取。两种方法比较,后一种有省地、省时、省力、无污染、可集约化生产等优点。我们已将几十种真菌成功地进行了液体发酵。灵芝作为著名药