海蚬多糖性质及抗癌活性

• 作 者: 焦云鹏 顾立众
• 机 构: 江苏食品药品职业技术学院/江苏食品加工工程技术研究开发中心
• 出 处: 江苏农业科学
• 发表日期: 2013年10期
• 关键词: 海蚬 多糖 理化性质 抗癌活性

采用红外光谱法、气相色谱法、体外抗肿瘤活性测定法对海蚬多糖（cP）及3个纯化组分（F1、F2、F3）的性质及抗癌活性进行研究。结果表明，F1、F2主要有葡萄糖构成；F3由鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成，摩尔百分比分别为11．48％、17．15％、12．44％、21．57％、37．36％；海蚬多糖纯化组分F1、F2、F3具有多糖的特征吸收，存在“型构型；在50～400μg／mL时，海蚬多糖对人胃癌细胞BGC-823有一定的抑制活性，随着多糖浓度提高，抑制活性呈上升趋势。