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1 我县食用菌生产现状食用菌在我县有较长的栽培历史，发展至今已初具雏形。主要有三大特点：一是在生产布局上呈现区域化。目前全县大体分为2个食用菌生产区，即以碧溪、桥头、水槎、中龙、老云盘等山区乡镇为重点，主要利用冬闲田或空闲房子以阔叶杂木为原料生产冬春食用菌；以澄江、马市、塘洲、禾市、灌溪、苑前等平原丘陵乡镇为重点，采用棉子壳、稻草等原材料生产平菇、凤尾菇等食用菌。二是在种植数量上呈现规模化。据调查预测，2006年全县山区乡镇香菇种植数量可达350万袋，总产达2625t，产值有望达到788万元。