【摘 要】
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食品质量安全关系着人们的身体健康,是以民众在日常生活中也十分关注食品安全问题.由于我国食品质量安全监管体系建设起步较晚,且民众的食品安全意识较为淡薄,故我国食品安全
【机 构】
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胶州市综合检验检测中心 山东 胶州 266300
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食品质量安全关系着人们的身体健康,是以民众在日常生活中也十分关注食品安全问题.由于我国食品质量安全监管体系建设起步较晚,且民众的食品安全意识较为淡薄,故我国食品安全体系与欧洲、日本等发达国家相比还有一定的差距和不足,食品安全风险在各环节、各层次、各领域仍不同程度地存在.环境方面,重金属、有机物、生物毒素等污染向食品迁移的问题逐步显现;源头方面,农业投入品过多过滥、农兽药残留超标等问题频发;生产加工方面,虽然不合格产品的比重不断下降,但食品添加剂非法使用和滥用依然是导致食品不合格的主要原因之一.
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