【摘 要】
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《食品营养与卫生》作为高校酒店管理学专业的必修课程,兼具较强的理论性和实操性,同时为在教学实践中 有效融入“课程思政”提供了可发挥的空间。本文从《食品营养与卫生》课程的教学现状、思政教育融入课程的教学设计、 创新课堂教学方法和实践三个方面来阐述,以期为高校酒店管理专业系列课程的“课程思政”教学与实践提供参考性 建议。
【基金项目】
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对分课堂教学模式在酒店管理本科教学 中的应用研究,项目编号:2020JGA337。
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《食品营养与卫生》作为高校酒店管理学专业的必修课程,兼具较强的理论性和实操性,同时为在教学实践中 有效融入“课程思政”提供了可发挥的空间。本文从《食品营养与卫生》课程的教学现状、思政教育融入课程的教学设计、 创新课堂教学方法和实践三个方面来阐述,以期为高校酒店管理专业系列课程的“课程思政”教学与实践提供参考性 建议。
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