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本文针对猪肉品质在猪宰后才被确定的特殊性,从猪肉品质的定义出发,综述了猪肉品质指标的评定;并根据猪肉品质性状的中低遗传力特点,整体阐述了其遗传改良途径、现状和局限性.
猪肉品质性状评定和遗传改良研究综述
【摘 要】
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本文针对猪肉品质在猪宰后才被确定的特殊性,从猪肉品质的定义出发,综述了猪肉品质指标的评定;并根据猪肉品质性状的中低遗传力特点,整体阐述了其遗传改良途径、现状和局限性
【机 构】
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江西农业大学,广东省农业科学院畜牧研究所,广东省畜牧技术推广总站
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2004年12期
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