“华南9号”开创木薯新时代

• 作 者: 黄洁
• 机 构: 中国热带农业科学院研究员
• 出 处: 中国农村科技
• 发表日期: 2007年8期
• 关键词: 华南地区 木薯 工业原料 再加工 年代 产量低 淀粉 饲料

木薯起源于热带美洲，于1820年前后引入我国栽培，早期的主要用途是粮食和饲料。20世纪50年代以前，我国普遍种植食用的甜品种木薯，如面包木薯和糯米木薯等，但产量低，品味略欠不足。21世纪50年代后，木薯除做部分粮食外．逐渐转为饲料和加工淀粉的原料，淀粉再加工为食品。20世纪90年代后，木薯威为华南地区最重要的淀粉和酒精的工业原料。