【摘 要】
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为研究优化毕赤酵母工程菌H311产植酸酶的发酵条件,采用单因素试验和L18（3^7）正交试验考察不同工艺条件对产酶活性的影响。结果表明：影响重组毕赤酵母产植酸酶的因素重要性从大
【机 构】
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南京工业大学理学院,南京工业大学生物与制药工程学院
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA021201)
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为研究优化毕赤酵母工程菌H311产植酸酶的发酵条件,采用单因素试验和L18（3^7）正交试验考察不同工艺条件对产酶活性的影响。结果表明：影响重组毕赤酵母产植酸酶的因素重要性从大到小依次为诱导时间、甲醇添加量、装液量、初始诱导p H、生长时间、接种量和初始生长p H,产酶最佳条件为接种量3%（体积分数）、装液量20 m L（250 m L摇瓶）、生长时间20 h,诱导时间120 h、甲醇添加量1.5%（体积分数）、生长p H 6.0、诱导p H 5.0,在此条件下进行诱导表达,植酸酶的比酶活可达334 U/
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