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鳗鱼饲料常用预糊化淀粉作粘合剂。目前国产预糊化淀粉普遍存在粘弹性不足、抗老化性差等特点。本文对如何提高预糊化淀粉的粘弹性进行了探讨,并对其在鳗鱼饲料中的应用进行了研究。从不同的生产原料、水质、化学反应等方面进行对比试验,研究其对预糊化淀粉粘弹性的影响;从其和不同鱼粉的配比试验,分析淀粉和鱼粉的搭配问题。