【摘 要】
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四川乌龙茶在低温减压蒸馏所得香气浓缩物经气相色谱-质谱联用测定,以气相色谱保留值验证,鉴定出19个化合物,它们是:丙酮,乙酸乙酯,顺-3-己烯醇-[1],乙酸顺-3-己烯酯,苯甲醇,
【机 构】
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四川省日用化学工业研究所,四川省日用化学工业研究所,四川省日用化学工业研究所,
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四川乌龙茶在低温减压蒸馏所得香气浓缩物经气相色谱-质谱联用测定,以气相色谱保留值验证,鉴定出19个化合物,它们是:丙酮,乙酸乙酯,顺-3-己烯醇-[1],乙酸顺-3-己烯酯,苯甲醇,反-芳樟醇氧化物(呋喃型),顺-芳樟醇氧化物(呋喃型),芳樟醇,苯乙醇,反-芳樟醇氧化物(吡喃型),丁酸顺-3-己烯酯,香叶烯,己酸顺-3-己烯酯,茉莉酮,橙花叔醇,金台欢醇,茉莉酮酸甲酯,正十六烷和2,6,10,14-四甲基十五烷。
Sichuan Oolong tea vacuum distillation at low temperature resulting aroma concentrate by gas chromatography - mass spectrometry determination of the gas chromatographic retention value verification, identified 19 compounds, which are: acetone, ethyl acetate, cis-3-hexenol - [1] cis-3-hexenyl acetate, benzyl alcohol, anti-linalool oxide (furanoid), cis-linalool oxide (furanoid), linalool, phenylethyl alcohol, Catechol oxide (pyranoid), cis-3-hexenyl butyrate, myrcene, cis-3-hexenyl caprate, jasmone, nerolidol, toltalenol, jasmonic acid Methyl, n-hexadecane and 2,6,10,14-tetramethylpentadecane.
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