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有人说：“舌是胃的一面镜子”，确实不错。祖国医学认为：“舌为脾胃之外候”。正常舌苔（淡红舌、薄净苔，呈明显的颗粒状）是由胃气、胃阴上蒸于舌面而形成，病理性舌苔（如白腻、黄腻、焦黄、光剥、裂纹舌等）则是胃气挟邪气上蒸而成。所以，舌像能比较灵敏地反映脾胃方面的变化。通过观察舌苔，了解胃病的情况，是既简便又有效的方法。