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针对食品添加剂应用技术课程建设与改革中的主要问题,从课程标准的制定、教学体系的重新构建、多种教学方法与手段运用、课程多元评价方法实施等方面入手,将专业课食品添加剂建设为食品类专业平台课食品添加剂应用技术,成效理想。
高职类食品添加剂应用技术课程建设与教学改革
【摘 要】
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针对食品添加剂应用技术课程建设与改革中的主要问题,从课程标准的制定、教学体系的重新构建、多种教学方法与手段运用、课程多元评价方法实施等方面入手,将专业课食品添加剂
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院,江苏财经职业技术学院
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2015年7期
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