【摘 要】
：
为探索火龙果籽中白蛋白的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液提取工艺及抗氧化效果,采用Box-Behnken试验设计优化白蛋白的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液提取工艺,SDS-PAGE检测确认,并评价DPPH
【机 构】
：
浙江万里学院生物与环境学院; 宁波绿苑农业开发有限公司;
【基金项目】
：
基金项目:红心火龙果品质改良关键技术研究及产业化应用示范(No.SC2011610800010)
论文部分内容阅读
为探索火龙果籽中白蛋白的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液提取工艺及抗氧化效果,采用Box-Behnken试验设计优化白蛋白的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液提取工艺,SDS-PAGE检测确认,并评价DPPH·自由基、·OH自由基、O2-自由基的清除能力,还原力和抗脂质过氧化力。结果表明:火龙果籽中白蛋白最佳提取工艺为料液比为1∶30,pH为7.08,加热温度74.0℃,时间3.0 h,白蛋白提取得率达76.37 mg/g,相对分子质量约13.2 k。火龙果籽白蛋白有较强的抗氧化活性,DPPH·、·OH及O-2IC50分别为5.75,27.11和20.09μg/mL;还原力强,抗脂质过氧化能力弱于对照品BHT。研究结果为火龙果籽应用于保健食品开发提供数据基础。
其他文献
经济增长是指财富在数量规模方面的增长。经济增长理论则是以如何增大一国GDP为研究内容的理论和方法，即在弄清决定GDP水平的基本要素以及要素之间有机联系的前提下，提示当这些
创造教育是素质教育的核心.培养学生的创造精神,提高学生的综合素质以及改善学校的创造环境是实施创造教育的有效途径.
随着国家的快速发展,国际化进程加速,随着知识文化的进步、文明的发展,互动式教学越来越重要,而大学声乐教学是影响互动式教学应用的重要因素,大学的教育关乎一个国家的未来,
随着多媒体与网络技术在教育中应用的日益深入,网络学习在人们日常学习活动中所占的比例呈现日益增长的趋势。然而,相关的调查表明,不少教学者和学习者对网络学习并没有形成
20世纪70年代西方国家出现福利危机,非营利部门作为福利国家中政府行动的替代性工具受到了极大重视。北美和欧洲学术界对非营利组织的研究急剧增加。在东欧,前共产主义政体解
本文首先依据2003～2008年国有上市公司所公开的高管年薪数据,对国企高管薪酬进行统计分析,与普通职工薪资相比进行对比分析。通过统计和对比分析发现,国有上市公司高层管理人
《论语》是记载孔子及其弟子言行的一部书,是儒家思想的集中体现,对中外文化有着重要影响。国内外学者从不同角度对其进行研究并取得丰硕成果,但运用系统功能语言学的人际意
张爱玲与王安忆,是中国现当代文学的两株奇葩。近年来,张爱玲和王安忆的小说创作获得了广泛的研究,由于文本中存有共同的视角,二人经常同时出现在许多读者及评论家的视野中。
【摘要】新世纪以来，园内建筑行呈现出蓬勃之势，各种施工技术逐步趋于成熟，尤其是低层隔震建筑结构更是相当完善和成熟。在目前的建筑工程项目中，各种工程体系施工措施逐步完善，为
<正> 一、涤纶短纤维油剂的作用涤纶短纤维油剂按其用途可分为纺丝油剂、拉伸油剂和整理油剂三大类。 (一)纺丝油剂纺丝油剂的主要机能是给丝的表面以适当的平滑性,防止纤维