【摘 要】
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葱香芥辣虾这道虾肴味道独特,葱味浓郁,回味又有一点芥末的辛辣.rn制法:rn1.基围虾从腹部剖一刀,加盐和料酒稍微腌味后,投入六成热的油锅炸至外表酥脆,捞出来沥油待用.rn2.把
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葱香芥辣虾这道虾肴味道独特,葱味浓郁,回味又有一点芥末的辛辣.rn制法:rn1.基围虾从腹部剖一刀,加盐和料酒稍微腌味后,投入六成热的油锅炸至外表酥脆,捞出来沥油待用.rn2.把治净的鹅卵石下入七成热的油锅,炸至滚烫时,捞出来放在盘里垫底,等铺上马耳朵京葱节后,再把炸好的虾摆上去.rn3.另锅掺少许的清水,加芥末膏、辣鲜露、蚝油、味精和胡椒粉调好味,勾薄芡后淋入少许的芥末油,出锅装入容器,随虾一起上桌,最后当着客人的面把味汁淋在虾上面.
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