【摘 要】
：
各有关单位:“探索白酒健康因子,精准控制微生物”,加强酿酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,契合当前酿酒生产标准化、自动化、智能化的产业升级,在保证传统
论文部分内容阅读
各有关单位:“探索白酒健康因子,精准控制微生物”,加强酿酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,契合当前酿酒生产标准化、自动化、智能化的产业升级,在保证传统风味的前提下,实现微生物可控、代谢可控、风味可控,是行业大势所趋。“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”暨“多菌种纯种微生物应用技术论坛”已经连续开展两届,得到了白酒行业从业人员的高度关注和参与,众多科研成果也积极转化到生产应用。
其他文献
据《中国白酒网》报道,2018年10月,中国规模以上白酒企业产量77.2万千升,同比下降2.9%;2018年1—10月,中国规模以上白酒企业累计产量727.9万千升,同比增长1.5%。
本试验首次利用气相色谱法直接同时测定啤酒中甲醛和乙醇的含量,啤酒中的甲醛和乙醇不经过萃取、蒸馏等处理直接用气相色谱法同时进行测定。该方法的线性关系良好,相关系数分
本刊讯：据《中国白酒网》报道,2018年8月27日晚间,四川泸州老窖发布2018年半年报,2018年上半年公司实现营业收入64.20亿元,同比增长25.49%,实现归属于上市公司股东净利润19.67
本刊讯：2018年5月20日,由中国酒业协会主办,安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社共同承办,北京工商大学、天津科技大学、四川大学、贵州大学、湖北工业大学联合协办的2018年
本刊讯：据《中国国际啤酒网》报道,2017年,中国规模以上啤酒企业总产量4401.49万千升,同比下降0.66%;销售收入1766.45亿元,同比增长2.30%。
本刊讯:由国家商务部、贵州省人民政府共同主办的第八届中国(贵州)国际酒类博览会暨2018贵州内陆开放型经济试验区投资贸易洽谈会于2018年9月12日圆满落幕。本届酒博会暨贵洽
通过添加不同浓度乳酸溶液来调节配糟酸度,模拟生产工艺流程,开展单因素实验验证配糟酸度对小曲清香型白酒酒质色谱关键指标中的甲醇、正丙醇和杂醇油及出酒率具有显著性影响
本刊讯:据《黄河新闻网》报道,2018年9月17日上午,中国最大的清香型白酒生产基地——中国山西汾酒城迎来了揭牌仪式。中国汾酒城设计年产成品酒达10万吨,该项目是吕梁市转型
据《泸州市江阳区旅游局》报道,四川省经济和信息化委员会发布了四川第一批省级工业遗产项目名单,泸州老窖窖池群及酿酒作坊榜上有名。泸州老窖窖池群及酿酒作坊始建于明朝万