【摘 要】
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我国柑桔产量■富,品质優良,为城市居民冬季维生素C的重要来源之一。我国古代的学者已对这项果品有所研究,宋韩彦(?)著有桔谱,叙述了8种柑17种桔的性状、种植栽培、收藏、入
【机 构】
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我国柑桔产量■富,品质優良,为城市居民冬季维生素C的重要来源之一。我国古代的学者已对这项果品有所研究,宋韩彦(?)著有桔谱,叙述了8种柑17种桔的性状、种植栽培、收藏、入药等的方法。1934年薩氏首先研究中国数种柑桔汁的化学成分,并测定其抗壞血酸含量。1935—1936年侯氏用生物法和化学法测定了20余种柑桔汁中抗壞血酸合量。薩、侯二氏所研究者多数是广东、福建、浙江等省的产品,蘇氏於1938年分析了三种湖南品种。在抗日战争期中罹氏测定了几种贵州柑桔中的维生素
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