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金针菇,又名冬菇,是一种可在严冬季节生长的菌类.金针菇子实体小巧美观,营养丰富,味美醇香,是世界著名的食用菌和观赏菌,颇受国内外市场欢迎.为了提高金针菇的产量,笔者在金针菇栽培中,在棉籽壳用量相同的情况下,对不同用量的菌种、麸皮、复合肥三个因素配比结果进行研究,以求找到在栽培中影响产量最大的因素及最佳组合,并以此来提高金针菇的产量.