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食道癌是外科常见病、多发病,且近年来已趋向年轻化.主要是由于长期进食过热或过刺激性食物,食道粘膜受损,引起局部组织增生,长期刺激可促使癌变,若食物中含3～4苯骈芘和亚硝胺类化合物亦可能导致食道癌的发生.食道癌属中医"噎膈"、"关格"范畴.以噎膈、呕吐、胸痛、吞咽困难为主要症状.祖国医学认为,本病的发生是由于忧思太过、饮食不节、血气并结于上焦而致咽喉噎塞不通,久则正气被伤、脏腑虚损而致.