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为探索野菠菜黄酮提取工艺,提高总黄酮提取率。利用正交试验考查不同粒度、料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度下总黄酮浓度,得到最佳提取工艺为：粒度40目、料液比1∶30（g/m L）、提取时间1 h、乙醇溶液体积分数75%,在该工艺下,野菠菜总黄酮得率为3.216 mg/m L。
野菠菜叶总黄酮提取工艺
【摘 要】
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为探索野菠菜黄酮提取工艺,提高总黄酮提取率。利用正交试验考查不同粒度、料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度下总黄酮浓度,得到最佳提取工艺为：粒度40目、料液比1∶30（g/m
【机 构】
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淮海工学院江苏省海洋生物重点建设实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年9期
【基金项目】
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江苏省滩涂资源与环境保护重点实验室课题（JLCBE13001）, 淮海工学院校课题（Z2012023）
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