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2003年，朱新礼冒着完全失去汇源的风险，不惜以对赌的方式从当时濒临崩盘的新疆德隆手中抢回了汇源的控制权，使汇源成为德隆危机中全身而退的惟—企业，这次对赌成为朱新礼创业道路上为人称道的一个决断。在签下对赌协议后的第三天，德隆核心人物唐万平突发脑溢血，使唐氏兄弟方寸大乱，无暇顾及和朱新礼的对赌，最终朱新礼“幸运地”赢了这场赌局。