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本文应用南瓜中果皮组织切片与BSA-戊二醛交联,然后与二氧化碳电极偶合组成了南瓜组织切片谷氨酸传感器.对电极的动力学响应特性,适宜的缓冲介质,不同pH及温度对电极响应的影响;电极的选择性及使用寿命作了研究。该电极在5.0×10~(-4)~1.0×10~(-2)mol/L谷氨酸浓度范围内,其动力学响应与谷氨酸浓度呈线性关系,相关系数为0.9586。计算得其Km值为7.13×10~(-3)mol/L,检测下限为3.0×10~(-4)mol/L,斜率为43mv/dec。该