【摘 要】
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目的探讨广西6 市县居民1991-2011 年膳食钠的摄入量及变化趋势.方法分析1991-2011 年“中国健康与营养调查”项目在广西开展的调查资料,选取广西6 市县18 岁及以上城乡居民
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目的探讨广西6 市县居民1991-2011 年膳食钠的摄入量及变化趋势.方法分析1991-2011 年“中国健康与营养调查”项目在广西开展的调查资料,选取广西6 市县18 岁及以上城乡居民作为调查对象,分析不同年份、地区、性别以及年龄段居民膳食钠摄入量变化趋势.结果广西居民膳食钠的平均摄入量随着年份的增加而呈下降趋势,1991-2011 年居民膳食钠摄入量从5 737.5mg 降至4 040.6mg,其中城市和农村分别下降了1 408.6mg 和1 827.5mg,男性和女性分别下降了2 010mg 和1
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