【摘 要】
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马铃薯与小麦、水稻、玉米并称为四大粮食作物，具有产量高、增产潜力大，营养丰富、粮菜兼用、综合加工用途广泛等特点，是产业链条最长的大宗农作物，马铃薯营养价值高，富含淀粉和多
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马铃薯与小麦、水稻、玉米并称为四大粮食作物，具有产量高、增产潜力大，营养丰富、粮菜兼用、综合加工用途广泛等特点，是产业链条最长的大宗农作物，马铃薯营养价值高，富含淀粉和多种维生素，氨基酸含量高于大米和玉米，因此素有“地下苹果”之称。马铃薯是提取淀粉最廉价的原材料，提取等量淀粉所使用的马铃薯比大米少25%，比玉米少20%。马铃薯提取的淀粉是医药和化工产品的主要原材料。在农业产业结构调整和解决“三农”问题中具有重要的战略地位。传统的马铃薯种植和收获依靠人工作业，劳动强度高，生产效率和经济效益低。马铃薯种植规模
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