福建攻克蘑菇保鲜难关

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鲜蘑菇很容易变色、变质,其保鲜技术是一个世界性难题。目前加工出口的罐头蘑菇、盐水蘑菇、冷冻蘑菇等,都在不同程度上破坏了鲜蘑菇的色泽、口 Fresh mushrooms are easy to change color, deterioration, its preservation technology is a worldwide problem. Currently processed exports of canned mushrooms, salt mushrooms, frozen mushrooms, etc., to varying degrees, undermined the color of fresh mushrooms, mouth
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