木薯作为能量饲料的营养特性及其在单胃动物生产中的应用

• 作 者: 冀凤杰 曹婷 刘胜敏 周汉林
• 机 构: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南农垦畜牧集团股份有限公司
• 出 处: 动物营养学报
• 发表日期: 2021年2期
• 关键词: 木薯 淀粉 猪 家禽 能量饲料
• 基金项目: 中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金（1630032020032）;国家农业农村部农产品质量安全专项“热带亚热带可利用饲料资源质量安全评价（2130109）”;海南省自然科学基金青年基金项目（319QN307）

木薯(Manihot esculenta Crantz)具有单产高、土壤肥力要求低、田间管理粗疏、淀粉含量高等特点,是玉米等能量饲料的最佳替代品。然而,不同加工工艺和氢氰酸等抗营养因子会影响木薯产品的营养价值。本文全面介绍了木薯的营养特性,详细总结了木薯作为能量饲料在猪、肉鸡和蛋鸡饲粮中的添加比例、应用过程中的问题及解决方案。