【摘 要】
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采用硫酸铵盐析、Phenyl-Sepharose CL-4B疏水层析、Sephadex G-50凝胶层析和DEAE-Sepharose fast flow阴离子交换层析等分离技术,从宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)固态培养
【出 处】
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西北农林科技大学学报（自然科学版）
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采用硫酸铵盐析、Phenyl-Sepharose CL-4B疏水层析、Sephadex G-50凝胶层析和DEAE-Sepharose fast flow阴离子交换层析等分离技术,从宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)固态培养物浸出液中分离出一种SDS-PAGE电泳纯木聚糖酶组分,其最终的收率为19.0%,纯化倍数为26.9.该木聚糖酶的相对分子质量20.7 ku,等电点pI 5.0,含糖量0.42 %;该酶的最适作用温度为50 ℃,在50 ℃以下较稳定;最适作用pH 5.0,在pH 5.5～9.0时较稳定;Ca2+对该酶活性有一定的激活作用,而Pb2+,Sn2+,Cu2+,Al3+则有较强的抑制作用.以桦木木聚糖为底物,测得该酶的Km值和Vmax分别为3.5 mg/mL和5000 μmol/(min·mg).
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