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本试验对蒜薹采后呼吸特性、蒜薹小包装的适宜气体成分及保鲜膜小包装在蒜薹贮藏中的应用进行了研究，为保鲜塑料薄膜小包装的研制及推广应用提供了理论依据。
保鲜塑料薄膜在蒜薹贮藏中的应用研究
【摘 要】
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本试验对蒜薹采后呼吸特性、蒜薹小包装的适宜气体成分及保鲜膜小包装在蒜薹贮藏中的应用进行了研究，为保鲜塑料薄膜小包装的研制及推广应用提供了理论依据。
【机 构】
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北京农业大学食品科学系,北京农业大学食品科学系100094,100094,100094
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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1992年2期
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