海洋侧孢短芽孢杆菌Lh-1抗菌活性物质的分离及特性研究

• 作 者: 任召珍 郑媛 孙谧 刘均忠 王跃军
• 机 构: 中国水产科学院黄海水产研究所海洋酶与酶工程实验室,上海水产大学食品学院
• 出 处: 微生物学报
• 发表日期: 2007年6期
• 关键词: 海洋侧孢短芽孢杆菌Lh-1 抗菌活性物质 分离纯化 性质 Brevibacillus laterosporus Lh-1 antimicrobial sub
• 基金项目: 国家自然科学基金（30571429）,国家“863”计划（2006AA102349）,青岛市科技计划（05-2-JC-81）

采用超滤、DEAE-Sephadex A25和CM-Sepharose FF离子交换层析及HPLC反相层析等步骤得到了海洋侧孢短芽孢杆菌（Brevibacillus laterosporus）Lh-1的抗菌活性物质，命名为R-1。HPLC纯化出的抗菌物质经质谱测定其分子量为1608．023Da，BIO．RAD等电聚焦测得其pI为8．55，氨基酸分析表明该物质由Leu、Tyr、val、Ile、Lys、Gly、Met、Ser、Ala9种氨基酸组成。该抗菌物质具有极强的耐热、耐酸碱特性，在pH 11．0～12．