【摘 要】
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对北沙参根不同部位中的可溶性糖、淀粉、水溶性粗多糖、可溶性蛋白质及各种氨基酸等成分进行了分析测定,探讨这些成分在北沙参根中的分布规律.结果表明,这些成分的分布呈不
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对北沙参根不同部位中的可溶性糖、淀粉、水溶性粗多糖、可溶性蛋白质及各种氨基酸等成分进行了分析测定,探讨这些成分在北沙参根中的分布规律.结果表明,这些成分的分布呈不均衡状态,在纵向上,除根茎部各种成分的变化不甚规则外,从上到下可溶性糖、多数氨基酸及总氨基酸含量逐渐降低,淀粉含量也有降低趋势,水溶性粗多糖与可溶性蛋白质含量却不断升高;在横向上,从外向内可溶性糖、水溶性粗多糖含量不断提高,可溶性蛋白质含量也有逐渐提高的趋势,而淀粉、多数氨基酸与总氨基酸含量却以韧皮部最高.这对于评价北沙参药材质量具有一定的参考价
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