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茄子是一年生草本植物，直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米左右，大部根系分布在30厘米的耕作层内，株高100厘米左右；生长的适温在20～30℃问，要求土壤肥沃，pH5．8～7．3的壤土或粘壤土。一、栽培季节茄子在我省可作春秋两季栽培。春季栽培一般于12月至次年1月播种、1～2月分苗，塑料薄膜小棚覆盖的可于2月定植，露地种植的于3月定植，4月开始采收；秋季栽培于7fl上、中旬播种育苗，8月中下旬定植，9月开始采收。