【摘 要】
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传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡，时间不易掌握，如浸泡的时间短，柿子残留石灰，吃起来有苦味。如浸泡时间长，柿子容易腐烂。现介绍一种简单易做的柿子去涩新法：按１００：１．５的比例，用捣烂的柿
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传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡，时间不易掌握，如浸泡的时间短，柿子残留石灰，吃起来有苦味。如浸泡时间长，柿子容易腐烂。现介绍一种简单易做的柿子去涩新法：按１００：１．５的比例，用捣烂的柿子浸泡要脱涩的柿子。即浸泡１００ｋｇ的柿子，选用１．５ｋｇ的柿子小
Traditional persimmon to astringent method is soaked in lime water, time is not easy to grasp, such as soaking time is short, persimmon residual lime, eat bitter. Such as soaking time, persimmon perishable. Is now introduced to a simple and easy to do astringent persimmons new law: according to the ratio of 100: 1.5, with soaked persimmons to soak astringent persimmons. Soak persimmons 100kg, choose 1.5kg persimmon small
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