【摘 要】
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目的运用植物代谢组学,分析地黄蒸制前后化学成分变化,阐明生熟地黄之间的差异性。方法采用超高效液相-质谱联用技术研究地黄蒸制前后的植物代谢物,并对此进行主成分分析、偏
【基金项目】
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广东食品药品职业学院自然科学研究项目(2018ZR015),广东省中医药局科研项目(项目编号:20202136),广东高校省级重点平台和重大科研项目(项目编号:2018GKQNCX103)
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目的运用植物代谢组学,分析地黄蒸制前后化学成分变化,阐明生熟地黄之间的差异性。方法采用超高效液相-质谱联用技术研究地黄蒸制前后的植物代谢物,并对此进行主成分分析、偏最小二乘法判别法分析和热图分析。结果生地黄和熟地黄组间存在明显差异。地黄蒸制后,环烯醚萜苷元、单糖和5-羟甲基糠醛等化合物含量显著增加,氨基酸和环烯醚萜苷类化合物含量显著降低。结论地黄蒸制后,颜色加深,乌黑如碳,可能是受到美拉德反应影响的结果。果糖和半乳糖的含量也明显上升,可能是熟地黄质地变粘,味由苦转甘的原因。环烯醚萜苷类成分含量显著下降,而
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