能静心喝茶的人,一定有贤德

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  “茶,喝下去很苦,喝完以后的感觉让人心旷神怡,再回味人生中的起起伏伏,从中能体会到收获后的快意,喜悦,任何得与失就不重要了。”
  生在茶的故乡,学茶的专业,做茶的事业。
  跟茶结缘是因为我的家乡在君山,这是个盛产茶叶的风水宝地。记得小时候刚懂事,因为自己家里做茶,每天会上山采茶。采茶的时候,一片片叶子、一个个芽头去挑选、采摘。一天下来成年人采一斤多毛尖鲜叶,小孩子能采几两就不错了,采完茶叶一次性炒干。那时没有太精湛的工艺水平,只觉得不用自己出钱买茶喝,可以节省家里的费用,亲戚朋友来了也好招待。采茶必须每天很早就起来,因为小时候贪玩,于是采茶便是我儿时最不愿意做的事。
  从没想过会学茶学专业,也从没想过长大以后茶叶会成为自己的事业。1997年,我被湖南农大茶学专业录取,从理论和专业知识上开始正式接触茶叶。实践了四年,到2001年毕业,自然而然进入了茶的领域。刚开始的时候做茶叶销售,从高桥茶叶市场开始,到2005年初进入湖南省君山银针茶叶有限公司工作,一直到现在都没有离开过茶叶领域,可以说跟茶的缘份很深。
  做茶叶销售,每天都要带着茶跑。除了早上起来喝白开水,平时我根本不会喝矿泉水。有人说喝茶很兴奋,晚上睡不着觉,而我现在一天不喝茶就睡不着觉,喝茶已经成了我的一种生活习惯。一般,吃完早餐上班时喝绿茶,像保靖黄金茶是首选。上午是要保证一整天的工作效率,绿茶肯定是最合适的,能保证充沛的精力和一整天上班的最佳状态。吃完午饭到下午,就喝黄茶或者黑茶。对于茶叶,我比较倾向于嫩度比较好的茶,像黄茶,最突显的功效是解酒、护肝,喝完酒哪怕喝醉酒后,来一杯黄茶,特别是夏天来一杯冰镇黄茶,感觉特别清爽。
  坐在办公室喝茶,甚至和朋友喝茶聊天的时候,想着工作的事,想着以前如何为人处世,想着工作中的得与失,然后再慢慢地改进自己,修身养性是与时间的积累有关。
  喝茶能够体现人的品性。因为喝茶讲究的是一种修养,一种品格,能静下心来喝茶的人,一定有贤德。所以茶道精神对我个人来讲首先就是修身养性,茶道境界与年龄和性别、种族都没有任何关系。一杯茶很快喝完是“牛饮”,这种喝法并不能感受到茶的真正味道,只是起到一种纯粹解渴的作用。作为一个喜欢喝茶的人,首先应该体会喝茶给自己带来一种怎样的感觉。有些时候是因为渴而喝茶,因为朋友交际而去喝茶,但是我喝茶是因为一种需求。
  喝茶需要慢慢地喝,慢慢地品,这样整个人的心就静下来了,久而久之脾气性格就趋于稳定,人的修养慢慢就提高了。出家人之所以境界高,就是因为他们的心静下来了,才能研究和参悟人生。
  喝茶的最高境界,是喝完茶后,在呼吸吐气的同时精神舒爽。茶,喝下去很苦,喝完以后的感觉让人心旷神怡,再回味人生中的起起伏伏,什么叫快意,什么叫做收获后的喜悦,都是从中能体会到的。在此之外,任何得与失就不重要了。一旦你达到那种境界,就会从“禅茶一味”中体会心境,而这种顿悟完全源于自身,外界的影响忽略不计。从茶里面参悟到的这种境界,就是一种最高境界。
  和茶叶接触这么多年,我一直认为,作为茶人首先要把茶当成自己的事业和归宿,茶人本身要喜好、爱好茶叶。就如同谈恋爱一样,如果双方都不了解,是不可能谈到一块去的。随着时间的积累,随着对茶叶的进一步加深了解,你就慢慢喜欢上了它,这样的人可以称为茶人。以茶来宣讲茶文化和茶道,作为茶文化的传播使者,是茶人应该做的。
  推荐茶品:君山银针。茶叶散发着一股淡淡的豆香,像是黄豆用火炒了之后的香气,闻起来异常舒服。喝完后,回味很强,有种甘甜。入口留有余香,是焖黄之后将酚类物质进行了转换,因此形成了极具层次,口感醇厚的香味。
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