论文部分内容阅读
将固定化α-淀粉酶和糖化酶制成乳状液，用以降低低次烟叶中淀粉的含量。考察了乳状液用量、温度、时间、烟叶水分含量对降解烟叶中淀粉的影响。确定降解的最佳条件为：α-淀粉酶和糖化酶的用量分别为16U·g^-1和80U·g^-1、烟叶水分含量20％～25％、降解时问15h、降解温度50～55℃，此时可降解烟叶中30％的淀粉。