【摘 要】
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安砂小薯 (学名山药 ,又叫淮山 )是我市的优良地方特色品种。该产品具有较高的营养价值和药用价值 ,在我市的栽培历史悠久。其风味独特、品质上乘 ,薯块削皮后久放不变色、肉
【机 构】
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福建省永安市农业局,福建省永安市安砂镇农技站
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安砂小薯 (学名山药 ,又叫淮山 )是我市的优良地方特色品种。该产品具有较高的营养价值和药用价值 ,在我市的栽培历史悠久。其风味独特、品质上乘 ,薯块削皮后久放不变色、肉色雪白、质地细腻、胶质多、韧性强、香味浓、口感特好 ,产品耐储运 ,并可进行系列加工。安砂小薯因盛产于安砂而得名 ,是菜药兼用的优良作物和理想的绿色保健食品。1 特征特性安砂小薯为薯蓣科多年生缠绕性草本植物 ,以地下肥大块茎供食用。植株生长势强 ,茎蔓长可达3ｍ以上 ,茎圆无棱翼 ,叶互生、叶片呈三角形 ,不生产余零子 ,雌雄异株 ,靠地
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