【摘 要】
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目的：探讨原子荧光光度计测量生姜中硒含量的可行性。方法：采用自动进样器,用氢化物原子荧光法测定普通生姜和富硒生姜中的硒含量。结果：普通生姜中硒含量平均为0.50×10-2m
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目的：探讨原子荧光光度计测量生姜中硒含量的可行性。方法：采用自动进样器,用氢化物原子荧光法测定普通生姜和富硒生姜中的硒含量。结果：普通生姜中硒含量平均为0.50×10-2mg/kg,而富硒生姜中硒的平均含量可达到1.16×10-2mg/kg;线性范围0～10μg/L,检出限为0.019μg/L,精密度为1.2%,回收率95.3%～100.7%。结论：氢化物原子荧光法测定生姜中的硒具有操作简单、快速准确、灵敏度高、成本低、样品用量少、线性范围宽等优点,适用性广泛。
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