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超临界流体(SCF)以其独特的物理性能,受到了人们的普遍关注.作为超临界流体技术应用领域的超临界流体萃取(SFE),是近年来发展起来的一种新的单元分离技术.本文分析了超临界流体萃取的原理及技术特性,对研究现状与主要研究成果进行了评述,强调了该技术的可行性、应用前景、目前达到的水平与存在的问题 .最后探讨了其在医药工业中的应用及今后发展需要解决的关键问题.