【摘 要】
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大蒜最早产在中亚一带,秦汉时通过西域传入中国.有人说是张骞出使西域把大蒜的种子带回了中原,可见大蒜还是“进口食品”呢.现在大蒜作为一种健康食品而广为人知.研究显示,大
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大蒜最早产在中亚一带,秦汉时通过西域传入中国.有人说是张骞出使西域把大蒜的种子带回了中原,可见大蒜还是“进口食品”呢.现在大蒜作为一种健康食品而广为人知.研究显示,大蒜对人体确实有保护作用.比如在防治外感方面,大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种.有研究者用大蒜提取物治疗大叶性肺炎,效果很好.类似的研究很多,大蒜在医用方面确实前途广泛.
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