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以山楂和胡萝卜为原料生产果茶饮料,研究山楂、胡萝卜不同的添加量对山楂果茶的影响,通过单因素试验确定出山楂与胡萝卜的最佳添加量分别为8%,10%。
山楂果茶饮料中山楂与胡萝卜添加量的研究
【摘 要】
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以山楂和胡萝卜为原料生产果茶饮料,研究山楂、胡萝卜不同的添加量对山楂果茶的影响,通过单因素试验确定出山楂与胡萝卜的最佳添加量分别为8%,10%。
【机 构】
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黑龙江农垦科技职业学院;
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2004年期
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