离子对色谱法测定茶叶中的茶氨酸

• 作 者: 龚雨顺 黄建安 崔湘兴 李勤 李银花 陈金华
• 机 构: 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学药用植物资源系,湖南农业大学国际学院
• 出 处: 茶叶科学
• 发表日期: 2008年2期
• 关键词: 茶氨酸 离子对色谱 茶叶 theanine paired Ion Chromatography tea
• 基金项目: 2004BA542C茶叶和辣椒功能成分高效提制技术研究与开发科技部十五攻关项目

通过添加十二烷基磺酸钠（SDS）为离子对试剂，以乙腈-水（磷酸）为流动相，在200nm的检测波长条件下，建立了一种快速测定茶叶中茶氨酸的分析方法。茶氨酸的保留时间为6。27min；在0．04-20μg范围内，茶氨酸峰面积与进样量之间有良好的线性关系，回归方程为：Y=1．51466×10^6X＋3．28706×10^5（r^2=0．99901）；当S／N=3时，最低检测浓度为1．15ng。所建方法快速，简便，准确，可用于茶叶中茶氨酸含量测定。