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西安市冷冻厂在建立现代企业制度中，内强素质，外树形象，强化管理，拓宽经营渠道，使企业从亏损大户到盈利大户，经济效益连年翻番，１９９９年实现纯利润５００万元。 这个厂是西安方欣食品公司（肉联总厂）下属的一个分厂，拥有西北地区最大的肉类、水产、蔬菜、果品等副食品冷冻储存库群，高温、低温、清真库容量达１．４５万ｔ，有铁路专用线。在过去计划经济条件下，其基本任务是为国家储备冻肉，确保市场供应。但随着经济体制由计划经济向市场经济的转轨，生猪价格的全面放开，厂冷库的职能也随之发生了巨大变化，猪肉储备量急剧减少，库房闲