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豆渣是大豆制品的副产品,营养极为丰富,一般含水80％,蛋白质5％,脂肪4％,纤维素3.3％。最新试制证实,若将豆渣为主原料,辅以配料,经精心加工,可生产出如下三种产品:
豆渣的再利用
【摘 要】
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豆渣是大豆制品的副产品,营养极为丰富,一般含水80％,蛋白质5％,脂肪4％,纤维素3.3％。最新试制证实,若将豆渣为主原料,辅以配料,经精心加工,可生产出如下三种产品:
【出 处】
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农机具之友
【发表日期】
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1998年2期
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